栗にまみれたロールケーキ。
2013年 10月 15日なかなかのもんだった。
晴天の連休に、ほかに何かないんか・・・
セ・リーグ、クライマックスシリーズ第2戦。
阪神の桧山選手(今シーズン限りで引退)が、現役最後の打席でHR。
テレビの前で正座して泣いた。
シュールな画やな。
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柔らかく煮た栗を裏ごしたものに砂糖、生クリーム(ミックスで42%くらい)、ラム酒でクリームを作り
ブロークンの栗とともにふわふわ生地でロール。
さらに、栗度合いが高いモンブランクリームを上にウネウネ。
(ちょっとゆるかった;;)
<見た目自己評価>
むか~しからある「○○洋菓子店」系統にありそうな、バタークリームでガチガチそうなデザイン・・
病み上がりにつき、かなりの時間と根性を費やしてできたこれ、
お客さんが来たので、ものの5分でなくなった。
これで利益を出すには売値はいくらか・・・
Priceless!
お店って大変ですね・・と改めて思った。
ボチボチ始動していきます。
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