お菓子を作ってないと手が寂しい、中学生男子のかーちゃんの日々あれこれ。

by heavenskitchen720

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いかが?

寒い雨です。
ふとんにくるまってぐちゃぐちゃにしながらゴロゴロしたい温度です。
が、あれこれあれこれな月曜日、朝からどどーんと「明日中くらいに」と言い渡された
作業あり。きっと明日の朝には「できた?」と言われるに決まってるので急ぎで進行。
(「今週中」と言っても、次の日には「出来た?」とか言うので、もうわかってる)
 お昼には抜け出して幼稚園の去年のクラスのママランチ。お昼を食べながらただ、しゃべりまくるのみ。3ヶ月か4ヶ月の赤ちゃんを、おとなしいのをいいことにみんなでたらいまわしにして
抱くわ、匂いかぎまくるわ、ぷにゅぷにゅしまくるわ、おもちゃにする。

そして戻って来て、作業再開。
大量にプリントしてる時間がもったいないので、こんなことする。


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和栗ロール。
栗をむいて、茹でて、裏ごして・・・・
手間の分だけおいしい。

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栗まんじゅう。
大好きな「ひよこ」を改良して、栗が入ったのを作ろうとしたけど、ひよこの形が難しいので却下。
豆炊いて餡をつくって配合を考えて皮を練って・・・・
プラモデルが難しいほど燃えるのと一緒かも。

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某夫妻とそのお友達と大きいおっちゃんが5月にうちに来てくれたときに出したしゅうまい、
大好評で、新婦及び新婦の旧友けんちゃん(名前言うてるやん)から「レシピを教えて」と言われたので、「あーやってこうやって・・・・・適当や!!」で終わろうとしたら、
「その適当をどうにかしてほしいねん・・・」と。
「わかった、なんとかする」と言って4ヶ月。やっとなんとかしようと試みた。
これを確定して私の黄金レシピとして発表しようと
鼻息も荒く分量も細かく決めながらやったのであった。
が、いつもの適当の黄金の味にはあと一歩及ばずで、発表見送り。新婦にもまだ。
近日中にまたやり直し。


思ったような味をめざして作るのは楽しい。
けっこう体が消耗するのが玉にキズ。

このほかにも、あまった卵白で作った栗シフォンなんかもあり。
どなたか、食べに来てくれませんかね・・・・
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by heavenskitchen720 | 2008-09-29 16:44 | 雑談 | Comments(0)

矢野顕子の

昨夜の「みなさんのおかげでした」。
大好きな「細かすぎて伝わらないモノマネ」があったので、はりきって見た。

① ドリカムの♪LOVELOVELOVEをアレンジしすぎる矢野顕子
② ♪上を向いて歩こう をアレンジしすぎる矢野顕子

ツボに入った。
♪上を向いて 歩こう
『よ』・・・・・ 
普通の男の人がやってた。合格。

過去の一番はRIKACO。
それに並んだ。

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ボスのオーストリア~イタリア土産。
岩塩とか、チョコとかベネチアのガラスとか。
チョコは甘すぎるのがわかってるので、自分は食べずに放置しといたらなくなってた。

「イタリアのイタリアンはダメだ」
と言っていた。行ったことないけど、なんか名言の気がする。

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箸置きだと思ってた。今、画像保存のときに「箸おき」と名前を付けてて気づいた。
箸のない国のお土産・・・

週末は、料理画像を頑張ろ。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-26 15:52 | Comments(0)

いっぺんに

すぐ近所のぶどう畑の人にぶどうを貰った。
「高尾」という、あんまり聞いたことのないこの品種、叫びたくなるほどおいしい。
紫で、ちょっと長い形の粒で、実は固め、甘みと酸味のバランスが最高♪
「おいしかったです~♪」と心からの喜びを現し、
① お礼にお菓子を持って行ったら、また昨日ぶどうが戻ってきた。

② 長野へ行ってたばあちゃんが、向こうで10箱巨峰をもらってきた。

③ こんなに貰えるとは思ってなかった時に買ったのが、まだ冷蔵庫に残ってた。

うちはぶどうだらけである。
せっせと食べ、会社に持ってきて、みなさまに食べてもらったり。
うれしい。果物はこの世でいちばん好きかも知れぬ・・・・
が、鮮度が命のものは焦る。追い立てられる。

この間の週末も、スーパーで魚を買ってきて、いろいろとした処理をして、「これでしばらく魚料理は楽勝!」と、ひとり頷いてたところへ、ピンポーン!!お向かいのおばちゃんが。
「北海道から送ってきたのぉ~ 食べて~」と秋刀魚をくれた。
もう、魚、終わりのとこやのにー!!と言えるわけもなく、ありがたくいただく。
秋刀魚はもう、塩焼きを乱発してみんな飽きているので、その日はもうひとがんばりして三枚におろしておいて、明くる日、蒲焼にした。子がいっぱい食べた。


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何でしょう?
あんまりに地味すぎて、何が何やら・・・・自分の手が写ってることに今気づいたし。
おっと目も写ってる!!恐怖写真やんか!!おととい、川ですくってきたエビと小魚のみなさんの水槽。
2週間先輩の、茨城県出身のザリガニ先輩のご馳走になっていただこうとしたら、「かわいそう」と反対を受け、新しい水槽セットを買うはめになった。ブクブクを入れたら、機嫌よく生きておられる。


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ザリガニ先輩、近寄っていくと、必死で威嚇し続けるので、かわいげがありません;;
鼠先輩の方がかわいげが・・・・・・・?
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by heavenskitchen720 | 2008-09-25 13:57 | Comments(2)

土砂降り

金曜日、その夜からの天王山三連戦を意識して、仕事のFAXにトラッキーをつけた。
G球場のある街である場所柄、トラッキーだけじゃやばいので、Gのうさぎさんもつけてしんぜた。
ら、この有様である。
みっつ負けるとは!ああ、みっつ負けるとは!!!どないなこっちゃ全部負けるとは!!!!
最近はね、地上波だけじゃあねえ、G戦でも中継がないことが多いのさ、こっちは。細々とTVKの日を探り当ててクジラ戦を見てたりするの。それが、よ、この天王山の、ちゃんと中継がある3連戦よ、見るわよ・・・・
>>>>>>>>>>>>え・・・
ドームに徹夜で並ばれた方々、アーメン。

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べっぴんさんに焼きあがったマドレーヌ。シリコン型、素晴らしい。高い価値ありあり。



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ラッピングして、クマさんクッキーと一緒に、ぶどうをもらったお礼に。

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お彼岸なので、おはぎ。
こしあんとつぶあん。
作ったそばから子が4個食べ、翌朝また4個食べた。


吉牛にはまだ出向かず。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-22 11:45 | 焼菓子 | Comments(0)

初登場

 この街は基本的におハイソである。
私なんかはマイノリティーである。
いい身なりのおじいさまおばあさま方が暇をもてあまして、昼間の駅前のショッピングゾーンにたむろしておられる。スーパーも高め。
そんな街なのだが、実際に欲しいのは定食屋でありお団子屋であると私は常々思っている。
お昼に普通のサラリーマンの皆様が食べに行くところの選択肢がない。
なので1軒ある大戸屋が激混みとなる。

そんな中、今朝のチラシがうれしかった。
『本日開店、吉牛。』
駅前じゃないが、うちからは近い。
やっとわかったか、吉牛。ここでもお金持ちばっかりじゃあないのを。

ちょっと真面目にきっちりごはんを作っていたら、もうさぼりたくなって、悪魔がささやく。
「今日、吉牛でええ?」「80円引きやで」

でも、80円引きでも、4人前買ったら、やっぱりうちで作る方がお安いことに気づいてしまった悲しいワタシ。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-19 17:04 | Comments(0)

どこまでもボケ!!

さて、昨日私はちゃんとここに写真も載せて書いた。
中身は、最近の自分の失敗ボケの数々。①~⑤まであり、⑥は「自分がやら
かしたことの内容を忘れた」であった。

そして、今日になって、今ここを開いたら、昨日書いたのがアップされてなか
った。どないやねん;;

なのでおとといの夕飯。
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会社でかぼすをもらった。単純に「秋刀魚!」と思ったが、財布を忘れて買えず。
かぼすダレにした。

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俺様の柚子胡椒。青柚子と青唐辛子で作ったもの、青と黄を混ぜたもの、
黄柚子と赤唐辛子で作ったものの三色。真っ赤なのがいちばん辛い。
某警備会社が食品もやってることを知り、試しに買ったもの。大分でまじめに、
添加物なしでつくられたもの。合格。

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揚げだし豆腐。きれーにできた。

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こんにゃくのジャー。
オリーブオイルとにんにくと鷹の爪でジャーして醤油をたっぷりめにジャー!!

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アイスに苦いコーヒーをジャー。
意図的にざっくり割ったのよ、感のクッキー、実は先日来の卵入れ忘れの失敗作。
卵が入ってないレシピもあるので、入ってなくても味はまともであるが、人さまには
さし上げられず。
コーヒーをジャーするのは当然バニラなのだが、財布を忘れたサザエさん、
秋刀魚に続きハーゲンダッツバニラ購入の目論見も破れ、
家にあったMOWストロベリーで。

これは今日の坊ちゃまのお弁当。
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夜のうちにパンの生地を捏ね、冷蔵庫で低温発酵。フライの衣をつけ、タルタルソースの卵も茹で、玉ねぎを塩でもんで辛さを抜いておく。
朝、パンの二次発酵をし、焼く。フライを揚げてタルタルをタルタルする。

で、パンだけやったらなんなので(なんなのだ?)おにぎりもひとつ入れ、
おにぎりがあるならこんにゃくの炊いたやつも入れ・・・・やっぱり無国籍な出来。
そして、「プーさんのお弁当箱嫌だ~」と文句を言われ、がんばりも虚しい朝であった。

フィレぉフィッシュ、ドナルドさんのお店みたいに100円では売れまへん。手間、中くらい。
食べながら、「なんか足りんなー」と思ってドナルドさんのを思い返したら、あれってチーズが入ってたんやな。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-18 13:46 | Comments(0)

ない

土曜日、子に自転車をこがせ、隣の駅まで走る。12インチのときには早歩きでついて行けたけど、16だか18だかになった今では無理。「止まれーーー!!」と絶叫しながら行く。
途中、野良猫に相手をしてほしくてしゃがみこんでつついてたら、蚊の絶好の餌食。

日曜日、朝も早よから茨城に出向く。鹿島のサッカー場がある近くの海釣り公園。
人ばっかりで、日も高くなっていて、釣れる気配は微塵もなく、3分でやめる。
漁の楽しさを憶えてしまった(ワタクシが教えたんだが)子、帰らないとごねる。
なんとか諦めさせて引き上げた道の駅に「ザリガニ釣り」の看板があって、「ラッキー♪これで
納得させよー」と喜んだ親。
タライの中かなんかの、すぐ釣れるザリガニかと思ったら、水郷の自然の沼で、これも真昼間にはさっぱり釣れず。
ワタクシは、横でグランドゴルフをしてたおっちゃんと喋ったりして暇をつぶしてたが、暑さにもまけギブアップ。
ザリガニさんさえ釣れず、しょぼしょぼであった。
そこで、1匹100円なりで購入し、茨城出身の甲殻類の方が、我が家にいらっしゃった。
名づけて「百 太郎」。
彼の名づけはいつも渋いのだ。
ツマグロヨコバイに「深大寺ようすけ」。アトラスオオカブトに「山田英夫」。
今回も即答であったが、意味は不明。
茨城さんは、うちに来て、海釣りの餌のゴカイを食していらっしゃる。ご馳走らしい。

月曜日。
近所のぶどう畑の人からぶどうをいただいたのでお礼に、今日16日がお誕生日の人がいるのでプレゼントに、などなどの理由で、クッキーを焼いたら、ゆるゆるの粉々になり、どうにもこうにも・・・・パンに気をとられているうちに、クッキーひとつまともにできないことになっていた;;
ボケボケで、卵を入れるのを忘れてた。
卵なしでもゆるゆるに広がったのに、卵が入ったらケーキになってしまうゆるさであった。
国会議員になりあそばしたセレブのお方のレシピであったが、疑う・・・・やっぱり腕のせいか?
食べ物つくりも、集中力、気合が必要なのだ。ぼけてると確実に失敗する。

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惨敗の茨城帰りの夕日。
きれいには撮れないけど、はしっている車から画面を見ていると、なんかのPVみたいでええ感じ。

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食べ物写真がないので、これでも。
パンツをはいているので上出来。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-16 14:02 | Comments(3)

ラララ ライっ ぶー

あっついな。
お盆の日焼け止め化け物かぶれ以来、とうとう日焼け止めも塗れなくて、超ロング手袋にツバの広い奥様帽子に日傘に、でもTシャツとジーパンという奇妙なかっこでうろうろしている。

久々のライブ。
11月のダニエル・パウター、えねーちけーホール。
だーれも誘っていないのに、2枚申し込んだので、どなたか行く人いませんかね・・・
な、ゆるい予定です。会場がでかすぎず、よろしんじゃないかと思われます。

今週は、まさはるサンの年会費を払い、アダムスさんの「更新しなさい」メールが珍しく
真面目に来たので更新し、プラスこれで、きびしー。


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昨日、帰り際にボスから電話がきて「ものすごい美しいところにいるよー」「お城でねー」とか超ごきげんでいらっしゃった。モーツアルトの生誕地は美しい朝のようである。
そのごきげんさんに、「ちきしょー!!」と叫び、くやしまぎれに帰ってから焼いたのもの。
熟成が早すぎて食べるのがおいつかなかったバナナが冷凍に多量に鎮座していらっしゃるので、バナナケーキ。いつ買ったのか忘れたプラリネも入れてみた。

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自分で適当に配合。おいしいけど改良の余地ありあり。
地味ーなたたずまいですねえ。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-12 13:44 | 焼菓子 | Comments(2)

いろいろ

毎日、仕事帰りにおんなじ場所でおんなじ時間にすれ違うおっちゃんがいる。

ズボンのベルトの位置がみぞおちなのである。
超ハイウエストで半そでワイシャツにループタイ、頭はつるつる。姿勢正しく黒いカバンを持ってまっすぐ歩いてらっしゃる。

昨日はお会いできずにさびしい思いをいたしました。
どこかお悪いんでしょうか?

と聞きたい、気になるお方・・・・

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坊ちゃまのお昼。
明太子おにぎり、ごま塩、コーンおにぎり。
なんか隙間がでたので、キャンディーチーズ。

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デザ。フルーチェだ。保冷財を入れるので、重い;;


そうそう、海外に行くこともなく、海外に知り合いもおらず、で海外と連絡をとることなどないワタクシ。改めて感心したこと。
ただ今ボスがヨーロッパへ行っている。
で、昨日ウイーンから電話がかかってきたのだが、「その辺にいるのとおんなじように聞こえますねー」と思わず言ってしまった。
近所の役所へ行ってるときとおんなじ。
今日はザルツブルグにいて、その後アルプスを越えてイタリアに移動なのであるが、携帯がつながるっていうので、ほぉ・・・・・・と思わずにはいられない。

25,6年前、父親が意を決してはじめてヨーロッパへ行ったとき、パリだかロンドンだかから電話がかかってきて、夜中にみんな順番に話した記憶がある。やっぱり遠かった。

10年ほど前は、アジアの沿岸部は携帯がつながるって言ってたけど、今はもうほとんど世界中いけるという。

そもそも、電話がなんで通じるのか、メールはなんで?ネットもなんで?地デジって?液晶って?
プラズマって?一眼レフデジカメって??????
なんでなんで?一生わかることもないであろうワタクシ、昨夜、なんか寝付けずにテレビをずっとつけてたら、スイスとフランスの間の地下に人口のブラックホールを作ってどーのこーのというのをやってた。もおええ。もう進歩してくれなくて結構です。

今朝は、朝普通に起きて、お弁当を作りながらパンを焼き、朝ごはんにそれを食べられるか、実験をし、自分開発の楽ちんベーグルでそれを実証。
人様のブログを見るにつけ、オノレの下手くそさを実感し、練習している。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-11 11:10 | Comments(2)

さらっと

朝、洗濯物を干してる最中に気づいた。
「今日は・・・もしや、参観日だったかも!!!!」

慌てて万障繰り合わせ(よく、仕事で作るお知らせに使う、この言葉)、
テカテカの太陽の中を飛んで行く。
プールの時間。終わったら、プールサイドで水着を脱いでまとめる決まりのようで、
みんなして脱ぎ始める。
ほとんどの男の子が、全裸それぞれの母親に、ジャンプしながら手を振っていた。
君ら、輝いてる!!
しっかし、室内プールを、カンカン照りの屋外から見させていただくのは拷問であった。

↓ヨレヨレながら、食べるものは作る、執念の昨日の和なごはん。↓
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                栗ごはん。
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      イキがいいのを見つけたので、鯵のお刺身。
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    賀茂なすの・・・・何やろ・・・田楽?練りゴマと生姜入りの味噌で。
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   お味噌汁と、夏の間、脈絡なくあるとうもろこし。(枝豆とおんなじくらいの出番)

そうやった・・・・
お菓子をメインにしたかったんやったわ;;
そやのに、絶対必要なもの(夕飯とかパンとか)ばっかりになってる、生活感ありありのキッチン;;

参観は暑かったけど、室内に入ったらエアコン要らず、さらっと快適な本日です。
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by heavenskitchen720 | 2008-09-10 12:37 | Comments(0)