Heaven's Kitchen

沖縄ぜんざい。

うかうかしてたら、お月見の季節ですよ。

あまりに暑い夏中は、７月８月は、オーブンを使ったお菓子は皆無で

舌触りのいいものばかり。




沖縄ぜんざい風。

小豆を炊いたものにお餅、ではなく

かき氷に金時豆の甘煮なのが沖縄の「ぜんざい」

好きです。

白玉や、寒天をのせたのはオリジナル。

普通の白玉、よもぎの白玉、番茶の寒天。

少し秋の気配もするこの頃、

でも、そうは問屋は卸さなくて、また明日から猛暑に近い日が続く模様（関東は）

まだ、お豆はあるし、どらえもんかき氷機出して、また食べよ。


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いちごとの別れを惜しむはつなつの

うかうかしてたら、梅雨の匂いがしてきたよ。

また半年、お別れになるいちごとの別れを惜しんであれこれと。






いちごのケイク。

安食雄二シェフのレシピを参考に。

小麦粉が入ってないので見た目より食感軽く。





作りたいものを全部作って食べてると、さすがにカラダが育つので

生クリームはやめといて、水切りヨーグルトなど添えてみる。




得意のちゅるるんは、

題して

パンナ・コッタ　ベリーベリーストロング。

（斉藤和義さんの歌のタイトル）

いちご、フランボワーズ（ラズベリー）、ブルーベリーの三つ巴ハーモニー。

甘さ控えめのちゅるるんに、甘酸っぱくて香りの高いベリーのソース。



ボウル（大）に作っても、バケツに作っても（？）イケるほど。


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h.eavens.kitchenです。

こっちは更新しています。

お花咲く上生菓子＆おはぎ

うかうかしてないけど、

やっぱり日々は光の速さで過ぎていく。

高校生、出るのも早いし毎日お弁当と言う苦行もつくし。

オットと自分のお弁当なんて、ずっと作ってはいるけれど、

息子のはやっぱりそこそこちゃんとしてやらねばと。

朝に弱い母、昼間のボーっとが加速する。



上生菓子（ねりきり）が好き。

練習すれば、洋菓子よりもいけそうな気がする
（洋菓子の上達を今更捨てたか）



あまり材料で遊んでみたり。




お彼岸のおはぎ。



抹茶あんとか、かぼちゃあんとか、色々やって、色はきれいだけど

味はベーシックがいちばん落ち着くという事実を知ってしまったので。


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インスタは、けっこうまともにやってます。

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（リンクできなくてごめんなさい。）

桜もち。

うかうかしてたら桜が咲いた。

うかうかしてたら、５、６年が経っている。


ボン（ひとり息子）は、４月から晴れて高校生となる。サクラサク🌸

高校は、駅からの大通りを桜が咲き乱れる、その中にある。

それはそれは見事な、何kmもある桜並木。

入試の日、最寄駅から学校へ向かうボンを尾行しながら（門まで着いてくるなと言われたので（笑））

「この桜が咲くのを見せてぇーーー」

と、神に仏に祈った。

神も仏も祈りを聞いてくれた。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

入学式は４月９日。

ち、散ってますがな。

嗚呼、温暖化（笑）




去年の桜もち。

中学と高校をあちこちしている春休み。

今年の桜菓子は、開く桜に追いつけず；；

Instagram　h.eavens.kitchenでやってます。

よかったらご覧ください。
（リンク出来ない；；）


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春の上生菓子。

１ヶ月、季節が早い気がするよ、春。

今月中旬に、和菓子教室で習ってきた練り切りの鶯。

練り切りが大好きで、習いたい、でも、近所にはない、時間ない・・・

だったのが、ふと、公共施設でチラシ発見。

やったーーー♪

速攻で申込。



梅と鶯の形づくりを教わった。

イケメンの先生に。







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さて、今年はひとり息子の高校受験。

今は発表待ちなのですが

「大丈夫やろ」

『や、ヤバいんちゃうんーーー』（みぞおちがキュッと）

これが、交互にやってきます。

まるで陣痛のように。

ひとりだと、何事も初めてであくせくし、そして学習の成果を表す次がなく・・・