さつまいものモンブラン。
2012年 01月 23日
どんより暗くて寒い月曜日、お菓子くらいは明るくてあったかい色で
いきましょー。
いまだにうねうねするときに、グルグル絞りにするか、縦横絞りにするのか迷う。
縦横の方が好きなのに、私がやるとデブな見かけになってしまうので本日はボツ。
アクセントに、みかんのマーマレードを少々。
(まるで きんとんにイクラ・・・・)
切ってみたら・・・
つぶれた;;ブレた;;
(真ん中の白がやわらかくて持ちこたえず)
土台は
パート・シュクセ(ダックワーズとどう違うのかわからぬまま、書いてたとおりの名前を)。
クレーム・パティシエール
クレーム・シャンティー
ほんで・・・
ほんで・・・
言い直す。
アーモンドと卵白を焼いたやつ。
カスタードクリーム。
生クリーム。
いものクリーム。
甘さ控えめ。
しつこすぎず、物足りなくもなくのいい塩梅。
「冬太り解消」の企画を見ながらわしわし食べました。
なにか?
いきましょー。
いまだにうねうねするときに、グルグル絞りにするか、縦横絞りにするのか迷う。
縦横の方が好きなのに、私がやるとデブな見かけになってしまうので本日はボツ。
アクセントに、みかんのマーマレードを少々。
(まるで きんとんにイクラ・・・・)
切ってみたら・・・
つぶれた;;ブレた;;
(真ん中の白がやわらかくて持ちこたえず)
土台は
パート・シュクセ(ダックワーズとどう違うのかわからぬまま、書いてたとおりの名前を)。
クレーム・パティシエール
クレーム・シャンティー
ほんで・・・
ほんで・・・
言い直す。
アーモンドと卵白を焼いたやつ。
カスタードクリーム。
生クリーム。
いものクリーム。
甘さ控えめ。
しつこすぎず、物足りなくもなくのいい塩梅。
「冬太り解消」の企画を見ながらわしわし食べました。
なにか?
by heavenskitchen720
| 2012-01-23 12:14
| ケーキ