鳩サブレー ア・ラ・モード。
2015年 05月 28日
鳩にまみれている。
オフィスに、推定60枚入の大きな缶入の鳩サブレーが届いたからだ。
言わずと知れた鎌倉銘菓、
大きな包みを開けた瞬間、頭に浮かんだのはこんな画。
プリン ア・ラ・モードの背後にどーんと鳩。
「完全にアホですな」
と自分で思いながらも、
浮かんだものは消せないのでやってみた。
さくらんぼの季節が来たけど、ここは少しレトロめかして缶詰で。
鎌倉といえば紫陽花。
鎌倉といえば海。
頭に浮かんだ画を、寸分違わず再現するのは難しい。
もっとシャープに、でもコミカルに、と、自分にダメ出し。
フルーツのカットの仕方、盛り付け方、
相変わらずパフェ系統は難しい。
再現出来る技術を身につけたい、と思いつつ・・
鳩サブレーを食べたのは実ははじめてかも知れず。
鎌倉本店はもちろん、デパート、駅、空港と
この近辺ではよく目にするもの。
ところが、クッキー系統のお土産ものってあんまり好きではない上に
なかなかの地味なルックス。
失礼ながら、なんでそんなに人気があるのかわからなかった。
それがこの度、鳩の方から集団で飛んできてくれたおかげでわかった。
美味しいやーーーーーん♪♪
いや、食感といい、効きすぎず、足りすぎずのバターの風味といい、
最後にほんのりくる炭酸風味といい、頃合絶妙。
ロングセラーの訳を、舌で知らされたのであった。
素晴らしい。
オフィスに、推定60枚入の大きな缶入の鳩サブレーが届いたからだ。
言わずと知れた鎌倉銘菓、
大きな包みを開けた瞬間、頭に浮かんだのはこんな画。
プリン ア・ラ・モードの背後にどーんと鳩。
「完全にアホですな」
と自分で思いながらも、
浮かんだものは消せないのでやってみた。
さくらんぼの季節が来たけど、ここは少しレトロめかして缶詰で。
鎌倉といえば紫陽花。
鎌倉といえば海。
頭に浮かんだ画を、寸分違わず再現するのは難しい。
もっとシャープに、でもコミカルに、と、自分にダメ出し。
フルーツのカットの仕方、盛り付け方、
相変わらずパフェ系統は難しい。
再現出来る技術を身につけたい、と思いつつ・・
鳩サブレーを食べたのは実ははじめてかも知れず。
鎌倉本店はもちろん、デパート、駅、空港と
この近辺ではよく目にするもの。
ところが、クッキー系統のお土産ものってあんまり好きではない上に
なかなかの地味なルックス。
失礼ながら、なんでそんなに人気があるのかわからなかった。
それがこの度、鳩の方から集団で飛んできてくれたおかげでわかった。
美味しいやーーーーーん♪♪
いや、食感といい、効きすぎず、足りすぎずのバターの風味といい、
最後にほんのりくる炭酸風味といい、頃合絶妙。
ロングセラーの訳を、舌で知らされたのであった。
素晴らしい。
by heavenskitchen720
| 2015-05-28 14:17
| 冷菓