サブレ・ヴィエノワ。
2016年 11月 01日
サブレ・ヴィエノワ
ドーピング疑惑でテニスの試合に出れなかった人?
(それはマリア・シャラポワさんでんがな、あんさん・・・)
要は絞り出しクッキー。
お菓子を作ることに目覚めた小学生の8割くらいがクッキーから始めるかと思うけど、
私の場合、ほんとにおいしいクッキーができたことはあまりなく、さらに
有名なお店のを味見してみても「は?」みたいなのも多々あり・・・
原点に戻って習ってきた。
せんせーに、おんぶに抱っこでクッキーをおいしくしましょー作戦。
3種のバターで作り分け。
ちゃんとやると、エッジが立ったまま、でも固くならずにできる理屈。
バター変われば風味も違う。
こんなのを3皿いただいて、9種の味の違いを比べた。
マニアック、でもそれが楽しい。
かくして、ほんとにおいしいクッキーが出来上がったのであった。
にほんブログ村
次の日、↓の遠足に持っていったら
「うわーーーー うまい!!」
と、宮川大輔ばりの絶賛の嵐。
結論:日本で「神」のように称えられているバターが、No.1ってわけでもないんです。
ドーピング疑惑でテニスの試合に出れなかった人?
(それはマリア・シャラポワさんでんがな、あんさん・・・)
要は絞り出しクッキー。
お菓子を作ることに目覚めた小学生の8割くらいがクッキーから始めるかと思うけど、
私の場合、ほんとにおいしいクッキーができたことはあまりなく、さらに
有名なお店のを味見してみても「は?」みたいなのも多々あり・・・
原点に戻って習ってきた。
せんせーに、おんぶに抱っこでクッキーをおいしくしましょー作戦。
3種のバターで作り分け。
ちゃんとやると、エッジが立ったまま、でも固くならずにできる理屈。
バター変われば風味も違う。
こんなのを3皿いただいて、9種の味の違いを比べた。
マニアック、でもそれが楽しい。
かくして、ほんとにおいしいクッキーが出来上がったのであった。
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次の日、↓の遠足に持っていったら
「うわーーーー うまい!!」
と、宮川大輔ばりの絶賛の嵐。
結論:日本で「神」のように称えられているバターが、No.1ってわけでもないんです。
by heavenskitchen720
| 2016-11-01 18:15
| 焼菓子