和栗のモンブラン。
2018年 10月 12日女子バレー
スポーツ観戦がおもしろくて おもしろくて
そんな中、
阪神はビリケツ最下位!! Oh,Yeah!!
故郷、紀州の山の中より、叔母から栗が。
毎年行われる栗の品質レース(私の中で)、
スーパーで売ってる茨城産、スーパーの地元産コーナーの神奈川産、取り寄せてみたブランド栗
そして、紀州の名もなき栗。
地元贔屓を除いても、甘さ、固さ、実の質。
名もなき栗がNo.1!
それを渋皮煮にしたり、モンブランクリームにしたり。
都合よく残り物のジェノワーズがあったので、まるくくり抜いてカスタードクリーム。
そこに渋皮煮。
そして、うねうね。
素敵な断面を思い浮かべながらカットしてみたら、
カットした1個に限って、渋皮煮が横長。
ザンネン;;
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