お菓子を作ってないと手が寂しい、中学生男子のかーちゃんの日々あれこれ。

by heavenskitchen720

2012年 09月 14日 ( 1 )

プルーンのタルト。

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茄子プルーンのタルト。

パート・シュクレ=アーモンドプードル入り

クリーム=アーモンドプードル、砂糖、卵、バター、サワークリーム 同量

プルーン=生の5個

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ちょいっと水分が多めかな、な感じなのだが、

パート・シュクレはしっかり焼いてあるので、これでいいかな。
(固いタルトがキライ)

クリームを作る段階になって
砂糖(上白糖・グラニュー糖)が全然ないことに気づき急きょ、冷蔵庫を掘り出して黒糖でクリームを作り、
上に振ったのは氷砂糖を布巾に包んで砕いたもの。

で、実はタルトってあんまり好きじゃなくて、
ただ作ってみたかっただけなのだが、

これ、おいしい。
プルーン、めちゃめちゃおいしい♪

アーモンドクリームにサワークリームが追加されてるけど砂糖は増やしていないので、
甘すぎずにいい感じにできた。

もっとかさがあった方がよかった気もするけど。

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こんなの作ってるからにはもう涼しいだろうとお思いかしら?

暑いわよっ
33℃から逃れられてないわよっ
全然雨が降らないわよっ

よい連休を。
(あたくし、まさはるさんとデート炎天下ライブですの)
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by heavenskitchen720 | 2012-09-14 11:20 | パイ・タルト | Comments(2)