お菓子を作ってないと手が寂しい、中学生男子のかーちゃんの日々あれこれ。

by heavenskitchen720

2012年 09月 25日 ( 1 )

鉄板 コーヒープリン。

c0178336_1037337.jpg


まちがいない消費を期待できる、コーヒープリン。

帰ったらちゃんとなくなってた。

卵と砂糖と牛乳とコーヒーを混ぜて、沸騰して蒸気のたった厚手鍋にいれて火を消しておくだけ。(蒸す)

コツは、
①ちゃんとプリン液を濾すこと、
②厚手鍋で、蒸気がプリンにおちないように蓋に布巾をはさむこと、
③グラグラの火には注意。「ス」は厳禁。
 (夏は一回沸騰した鍋にほっておくだけで固まるけど、だんだん気温が下がってきたら、お湯の温度が下がるのも早くなるので、固まり具合に応じて火を入れてお湯が沸騰したらまた火を消す)

それだけで極上の口当たり。

c0178336_10374254.jpg


すくいあげたところの写真を撮ろうとして一回失敗したらこのザマなのだ。
ぐちゃー;;
一回で成功させませう。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子レシピへ



c0178336_1111656.jpg


朝起きて、窓を開けたらそこに花。

洗濯物干しの下の、痩せた土の中からひょろっと咲いた朝顔。

感動した。

ボンが1年生の時に学校で植えた朝顔を持ちかえって今年で3代目が咲いて
その3代目の種が飛んでこの場所で花を咲かせたのだと思われる。

涼しくなったね。

でも、咲いたね。

えらい。えらい。
[PR]
by heavenskitchen720 | 2012-09-25 11:15 | プリン | Comments(4)